Chuối là một thực phẩm bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống cân bằng vì chúng cung cấp nhiều loại chất dinh dưỡng quan trọng và là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Vậy ăn chuối có giảm cân không? Để giải đáp được thắc mắc này mời bạn đọc cùng alnahda-ksa.org theo dõi bài viết dưới đây nhé.
I. Thành phần dinh dưỡng của chuối
Chuối rất giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng rất giàu chất xơ, carbs và một số vitamin, khoáng chất thiết yếu. Một quả chuối cỡ trung bình chứa:
- Kali: 12% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể
- Vitamin B6: 20% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể
- Vitamin C: 17% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể
- Magiê: 8% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể
- Đồng: 5% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể
- Manga: 15% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể
- Chất xơ: 3,1 gam.
Ngoài ra, một quả chuối cỡ trung bình chứa khoảng 105 calo, 90% trong số đó đến từ carbohydrate. Bên cạnh đó, chuối chín chứa ít chất béo và protein, đồng thời chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi và chất chống oxy hóa, bao gồm cả dopamine và catechin.
II. Những lợi ích của chuối đối với sức khỏe
1. Cung cấp chất xơ cho cơ thể
Chất xơ là một phần không thể thiếu trong việc tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh của một người. Một quả chuối chín cỡ trung bình cung cấp khoảng 3g chất xơ, tương đương với khoảng 10% nhu cầu chất xơ hàng ngày của cơ thể. Hầu hết chất xơ trong chuối được gọi là chất xơ hòa tan, giúp kiểm soát cholesterol và huyết áp, đồng thời giúp giảm viêm. Chuối xanh rất giàu tinh bột gọi là tinh bột kháng. Nó hoạt động giống như chất xơ không hòa tan, và nó là một loại tinh bột giúp giữ cho hệ thống tiêu hóa ở trạng thái tốt nhất. Tinh bột kháng cũng giúp giảm lượng đường trong máu. Nói chung, thực phẩm giàu chất xơ sẽ giúp bạn cảm thấy no mà không cần nạp thêm calo. Điều này cũng làm cho chúng trở thành một lựa chọn tốt nếu bạn muốn giảm cân.
2. Bảo vệ hệ tiêu hóa
Trái cây màu vàng là một nguồn cung cấp prebiotics tốt. Đây là những carbohydrate mà cơ thể không thể tiêu hóa, nhưng chúng là nguồn nguyên liệu cho các loại men vi sinh phổ biến hơn. Đây là những lợi khuẩn có trong hệ tiêu hóa của con người. Cũng có bằng chứng cho thấy men vi sinh có thể giúp giảm bớt chứng tiêu chảy khó chịu mà mọi người gặp phải sau khi dùng một số loại kháng sinh. Ngoài ra, họ có thể giúp:
- Cải thiện tình trạng nấm men và nhiễm trùng đường tiết niệu (UTIs)
- Điều trị một số bệnh nhiễm trùng đường tiêu hóa
- Hội chứng ruột kích thích (IBS)
- Giảm tình trạng không dung nạp hoặc khó dung nạp lactose
- Điều trị một số triệu chứng dị ứng
- Probiotics thậm chí có thể giúp giảm triệu chứng của cảm lạnh và sốt.
3. Nguồn cung cấp Kali
Một quả chuối cỡ trung bình cung cấp khoảng 450 mg kali, tương đương với 12% nhu cầu kali hàng ngày của cơ thể. Khoáng chất này đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của tim. Thực phẩm giàu kali giúp kiểm soát huyết áp vì chúng giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể. Kali cũng làm giãn thành mạch, giúp hạ huyết áp. Ngoài ra, kali có thể:
- Có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ
- Có thể giúp giữ cho động mạch mềm mại và xương chắc khỏe khi bạn già đi
- Giúp cơ bắp hoạt động tốt hơn
- Có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận. Tuy nhiên, đối với những người có vấn đề về thận, bổ sung quá nhiều kali là không tốt. Vì thế. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi quyết định có bổ sung kali hay không.
III. Ăn chuối có giảm cân không?
Chuối là loại trái cây phổ biến có quanh năm nên rất dễ tìm. Theo nhiều nghiên cứu khoa học, chuối chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn cả táo như protein, kali, vitamin A, vitamin B và vô số khoáng chất khác. Tuy nhiên, lý do chính khiến việc ăn chuối trở thành một phương pháp giảm cân phổ biến như vậy là chúng giàu chất xơ nhưng lại ít calo. Vì vậy, khi ăn chuối, bạn sẽ có cảm giác no lâu và không muốn ăn nữa. Ngoài ra, chuối còn chứa tinh bột kháng – một trong những thành phần chính tạo nên chất béo trong cơ thể – nên ăn chuối sẽ ngăn quá trình sản xuất tinh bột và giải phóng năng lượng, đặc biệt là mỡ thừa. Từ đó giúp cơ thể giảm cân nhanh chóng.
IV. Cách giảm cân hiệu quả bằng chuối
Ăn chuối giảm cân có thể coi là một biện pháp giảm cân cấp tốc bởi chúng mang lại hiệu quả cực kỳ nhanh chóng. Trong đó, chế độ ăn kiêng bằng chuối kiểu Nhật đã trở thành cứu cánh cho rất nhiều người thừa cân. Cách áp dụng rất đơn giản:
- Bữa sáng: ăn một quả chuối và uống một cốc nước ấm. Không ăn bất cứ thứ gì trước buổi trưa.
- Bữa trưa: Ăn 1 quả chuối trước bữa ăn chính, chú ý giảm 30% khẩu phần so với bữa ăn thường lệ. Sau buổi trưa nếu cảm thấy đói có thể ăn thêm một quả chuối, nhưng không được ăn các loại thức ăn khác.
- Bữa tối: Ăn một quả chuối trước bữa ăn chính, tiếp tục giảm 30% khẩu phần của bữa ăn này.
Với chế độ ăn chuối này, bạn sẽ hạn chế tối đa năng lượng nạp vào cơ thể và giảm cân nhanh chóng.
V. Ăn chuối xanh hay chuối chín giúp giảm cân hiệu quả?
Chuối xanh có nhiều tinh bột, và so với chuối chín, chuối xanh chứa một loại tinh bột đặc biệt gọi là tinh bột kháng. Tinh bột kháng chứa ít đường hơn và do đó có chỉ số calo và cholesterol thấp hơn. Loại tinh bột này rất tốt cho quá trình giảm cân vì nó tiêu hóa chậm hơn và có thể giúp bạn no lâu hơn. Tuy nhiên, chuối xanh khó tiêu hóa hơn nên những người có vấn đề về tiêu hóa, dạ dày kém không nên ăn chuối xanh hoặc chuối chưa chín. Khi chuối chín, tinh bột được chuyển hóa thành đường tự nhiên nên chuối có vị ngọt và mềm hơn. Mặc dù chuối chín có vị ngon hơn nhưng chuối chín có thể không mang lại hiệu quả giảm cân như bạn mong muốn.
VI. Kết luận
Chắc hẳn qua bài viết trên các bạn đã giải đáp được thắc mắc “Ăn chuối có giảm cân không? rồi phải không nào. Hy vọng với những thông tin mà chuyên mục tin tức chia sẻ sẽ hữu ích với các bạn.