Sau sinh ngoài việc bồi bổ để mẹ nhanh chóng phục hồi sức khỏe thì chế độ ăn uống giúp mẹ có đủ lượng sữa cho con bú rất quan trọng. Vậy những đồ ăn lợi sữa gồm những loại nào? Câu trả lời sẽ được alnahda-ksa.org giải đáp ngay dưới bài viết dưới đây.
I. Vai trò của sữa mẹ đối với em bé
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng quý giá trong giai đoạn đầu đời của trẻ, theo chuyên gia khuyến cáo, trẻ em trong 6 tháng đầu nếu được nuôi hoàn toàn bằng sữa mẹ thì thể chất và trí tuệ sẽ được phát triển toàn diện hơn.
Thành phần của sữa mẹ:
- Nước: Sữa mẹ chứa rất nhiều nước, cung cấp cho bé lượng nước cần thiết, giúp bé điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, phát triển tốt hơn đặc biệt giai đoạn bé từ 0 – 6 tháng tuổi.
- Chất béo: Đây là thành phần quan trọng và chủ yếu trong sữa mẹ. Chất béo có trong sữa mẹ có nhiều thành phần như Omega-3, DHA, AA giúp trẻ phát triển trí não toàn diện nhất. Ngoài ra, trong chất béo của sữa mẹ có chứa men tiêu hóa mỡ Lipase giúp hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động tốt hơn, hạn chế đầy hơi, chướng bụng.
- Protein: Protein ở sữa mẹ tồn tại dưới dạng huyết thanh rất mềm mại, dễ hấp thụ, dễ tiêu hóa và đặc biệt giàu yếu tố tăng trưởng giúp trẻ phát triển cả trí não và thể chất. Ngoài ra, Protein trong sữa mẹ có chứa lysozyme có công dụng kháng khuẩn tốt, giúp trẻ chống lại những tác nhân gây bệnh của môi trường bên ngoài.
- Carbohydrate: Trong sữa mẹ có Lactose và Oligosaccharide được coi là 2 cacbohidrat quan trọng và chủ yếu. Các chất này hỗ trợ sự phát triển trí não, đồng thời giúp hệ tiêu hóa, đường ruột của trẻ hoạt động tốt hơn.
- Men: Bao gồm các loại men tiêu hóa lipase, amylase, hormone prolactin, thyroid, oxytocin có tác dụng tăng sức khỏe đường ruột, cân bằng sinh hóa cho trẻ.
- Hormone: Các hormone trong sữa mẹ bao gồm hormon tuyến giáp, tiroxin, endorphin, erythropoietin, cortisol, leptin, estrogen, progesterone…
- Vitamin và khoáng chất: Đều là những chất rất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ. Trong sữa mẹ có nhiều chất sắt, canxi, selen tất cả đều dễ hấp thu, giúp trẻ có hệ xương khỏe, răng khỏe và hệ tiêu hóa tốt, trí não phát triển toàn diện.
II. Đồ ăn lợi sữa dành cho mẹ sau sinh
1. Móng giò
Móng giò lợn cung cấp nhiều nước trong thời kỳ cho con bú và luôn là một trong những đồ ăn lợi sữa tốt nhất cho bà mẹ nuôi con bằng sữa mẹ, giò lợn còn là nguồn cung cấp dồi dào chất đạm, chất béo, canxi, phốt pho, sắt, magie, mangan và các chất dinh dưỡng khác . , kẽm, vitamin B, A, ngoài axit hệ thống, myoglobin và collagen. Mẹ có thể chế biến rất nhiều món với chân giò, chân giò hầm đu đủ, chân giò hầm đậu phộng, chân giò hầm lá kim, canh chân giò mướp…
2. Lá đinh lăng
Lá đinh lăng có tính mát, chứa nhiều saponin, vitamin nhóm B, vitamin C, hơn 20 loại axit amin, chất chống oxy hóa, sắt, kẽm, phốt pho, kali và các vi chất tốt khác… Không chỉ là lợi sữa. Khả năng sinh sản cũng hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Các bà mẹ bỉm sữa, lá đinh lăng có thể sử dụng vào nhiều mục đích như đun nước, hấp cá, canh tôm luộc lá dứa, sườn luộc, gà hầm hạt sen táo tàu…
3. Ăn chuối lợi sữa
Vitamin B6, mangan , vitamin C, kali, protein, axit folic trong chuối… được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao là thực phẩm lợi sữa, không lo tăng cân. Ngoài ra, cơ thể sản phụ sau sinh sẽ bị thiếu máu do mất máu nhiều trong quá trình sinh nở nên cần bổ sung những thực phẩm có hàm lượng sắt cao như chuối. Hơn nữa, khi cơ thể mẹ hấp thụ nhiều sắt thì hàm lượng sắt trong sữa càng tăng, giúp bé phòng tránh được tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.
4. Rau ngót
Khi được hỏi đâu là đồ ăn lợi sữa? Chắc chắn các chị em sẽ nghĩ ngay đến rau ngót, một sản phẩm phổ biến từ sữa. Thành phần của rau ngót rất giàu chất sắt, protein cao, vitamin A, vitamin C, chất xơ… giúp tăng chất lượng sữa mẹ và kích thích sữa về nhiều hơn. Ngoài ra còn giúp đào thải sản dịch sau sinh ra ngoài cơ thể nhanh hơn.
4. Đu đủ
Nếu phụ nữ đang cho con bú muốn tìm một món ăn lợi sữa cho mẹ sau sinh thì đu đủ chín sẽ là lựa chọn phù hợp. Đu đủ chín rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt khi ăn đu đủ, cơ thể sẽ sản sinh ra một lượng lớn oxytocin, từ đó giúp tăng tiết sữa nên các chuyên gia dinh dưỡng khuyên các bà mẹ đang cho con bú nên ăn nhiều loại quả này. Ngoài ra, ăn đu đủ ở phụ nữ sau sinh còn có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện khả năng miễn dịch, giảm nguy cơ nhiễm trùng, giảm táo bón, có lợi cho thị lực và ngăn ngừa ung thư.
5. Quả sung
Quả sung có vị ngọt, chứa nhiều protein, A, B, C và các loại vitamin, khoáng chất khác như canxi, sắt, kali, magie và các khoáng chất khác hơn hẳn các loại quả khác nên được dùng để chữa nhiều loại bệnh . Quả sung cũng có thể dùng làm thực phẩm lợi sữa cho mẹ sau sinh, giúp mẹ ăn ngon miệng hơn và nhiều sữa cho con bú.
Quả sung tuy tốt nhưng mẹ sau sinh không nên ăn sung muối hay ăn sống dễ ảnh hưởng đến chất lượng sữa. Thay vào đó, quả sung được chế biến thành các món ăn khác như sung kho tộ, sung hầm, cháo vả đường phèn.
6. Rau khoai lang
Các bà mẹ sau sinh nhiều sữa nên bổ sung rau khoai lang vào thực đơn của mình, bởi nó chứa nhiều loại vitamin A, C, B6… Hỗ trợ tiêu hóa tốt, chống táo bón. Ăn rau lang dễ hấp thu và chuyển hóa, đẩy nhanh quá trình tiết sữa giúp phụ nữ tăng tiết sữa mà không lo tăng cân.
7. Củ sen
Thành phần của củ sen chứa lượng lớn vitamin, khoáng chất, tinh bột mang lại công dụng tốt cho lá lách, dạ dày, thanh nhiệt, lợi sữa cho mẹ sau sinh. Củ sen còn hỗ trợ giảm cân sau sinh vì rất ít calo, giàu chất xơ nên giúp dạ dày cảm thấy nhanh no nhưng vẫn nhiều năng lượng.
Củ sen được chế biến thành nhiều món khác nhau như sườn kho củ sen, củ sen kho tương, củ sen kẹp cốm chiên giòn, củ sen hầm móng giò…
III. Kết luận
Trên đây là các đồ ăn lợi sữa nhiều dinh dưỡng mà chuyên mục ẩm thực gợi ý đến bạn để xây dựng một thực đơn đa dạng, đủ chất cho mẹ sau sinh. Hy vọng bài viết đã mang đến những thông tin hữu ích.